איך הכל התחיל? אנחנו מאמינים כי לכולם מגיע לחיות בכבוד.

מפעל החסד הזה התחיל, האמת? שזה לא היה מתוכנן ?

ארז קרלנשטיין מייסד הארגון תמיד ראה בנתינה חלק מהמהות שלו: הוא היה רואה אדם שזקוק לארוחה טובה, ומביא אותו הביתה…
מעניק לו ארוחה חמה יחד עם אוריה אשתו. וככה, בלי לשים לב, פתאום הבית התמלא.

כל יום הגיעו עוד אנשים לאכול: דפקו בדלת, ושאלו את ארז ואוריה אם הם יכולים לקבל ארוחה חמה.
המטבח של ארז ואוריה הפך להיות הבית החם של כולם.
החגים הגיעו ואיתם הדאגה: מה יעשו אלו שאין להם? איך יראה שולחן החג בבתיהם?
ארז התחיל לארגן סלי מזון לכל חג, כדי שכל משפחה תוכל לחגוג בשמחה ובכבוד.
או כמו שהוא אומר "לא יכולתי לשבת בשולחן חג עמוס כל טוב ולדעת שיש אחרים בלי כלום!"

מי שדירבן את ארז ואוריה למסד את הפעילות, היו זוג מבוגרים בעלי רשת חנויות גדולה, שאיבדו את כל נכסיהם ונותרו חסרי כל.
כשנודע לארז ואוריה שהזוג הזה עבר להתגורר ברחוב והם מתביישים לבקש אוכל, הם החליטו שהגיע הזמן למנף את הפעילות קדימה.
ארז התחיל לגייס תרומות ומתנדבים, כדי לפתוח את המטבח החם שממשיך להוציא מאות מנות בכל יום.
לצד זה פתח את מרכז החלוקה של ארוחות חמות וסלי מזון למשפחות בחגים.

ומאז כבר 25 שנה שהעמותה מרחיבה את פעילותה:
כמות המנות והסלים מתרחבת כל שנה לעוד ערים. העזרה מגיעה למשפחות שנקלעו למצוקה,
משפחות חד הוריות, אנשים חולים, אלמנות ויתומים, ניצולי שואה, חולים בודדים, ואנשים מבוגרים ללא קורת גג.

אנחנו ב'לחיות בכבוד' שואפים לאפשר לכולם את הצורך הבסיסי פשוט לחיות בכבוד.
בזכותכם, פועלים במטרה להגיע לעוד ועוד משפחות במצוקה ולהעניק להם את צרכי המחיה הדרושים להם מתוך כבוד והמון אהבה ולב.
בזכותכם, אנו מגיעים לרחובות, קריית עקרון, ראשל"צ והסביבה.
בזכותכם אנחנו פה, יכולים לעזור בכל יום, בכל שבת לאורך כל ימות השנה והחגים.